18 Eylül 2008 Perşembe

Yöresel lezzetler



Bodrum'da çektim

FRENK İNCİRİ, (firavun inciri ya da Hint inciri de denir), atlas çiçeğigillerden, tatlı meyveli bir bitki. (Opuntia ficus-induca). Sıcak iklim bitkisidir. Gövdesi etlenmiş ve yassı parçalar hâlinde birbirine eklenmiştir. Yaprakları dikenlere dönüşmüştür. Yumurta iriliğindeki meyvesinin kabuğu kalın ve dikenlidir; yenir. Kimi ülkelerde kültürü de yapılır. Ayrı cinsten, çeşitli amaçlarla (ilaç olarak kullanmak, zamk elde etmek, üstünde kırmızböceği beslemek, vb.) yetiştirilen başka birçok türü de bulunmaktadır.

Kıbrıs'ta Babuşka olarak bilinen bu meyvenin bir çok faydası varmış.Yaraları çabuk iyileştirdiği,cildi düzgünleştirdiği,ishale iyi geldiği söyleniyor.İnsanı zinde tutarmış.Çok farklı isimleri var.Her bölge kendine göre isim konmuş ama değişmeyen tek şey var eşsiz lezzeti...Tatmadıysanız büyük kayıp.

Bu arada çekirdeklerini çiğnemeye çalışmayın direk yutun.Sindirim sistemine fayda sağlayan o kısımlarıymış.

Hiç yorum yok: